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(資料圖片)

主要功效：清熱利尿，降尿酸

推薦人群：父親節(jié)湯水，給高尿酸血癥的爸爸們

材料：

冬瓜150g、薏苡仁20g、玉米須15g、豆腐100g、生姜數(shù)片（1-2人量）。

烹調(diào)方法：

薏苡仁提前泡發(fā)幾小時(shí)，冬瓜、豆腐切塊備用；起鍋燒油，冬瓜、姜絲下鍋炒一下，加入薏苡仁、玉米須，加清水1L，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘，接著放入豆腐繼續(xù)小火煲5分鐘，最后飲用時(shí)加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng)：

薏苡仁利水滲濕，健脾止瀉，用于水腫，小便不利，脾虛泄瀉等。玉米須清熱、祛濕、利尿,價(jià)廉易得，對(duì)降低尿酸療效確切；冬瓜性味甘寒，具有良好的清熱利尿、生津解毒等功效，有助于排除體內(nèi)的尿酸，而且熱量較低，非常適合痛風(fēng)合并肥胖的患者。搭配一下豆制品還能夠補(bǔ)充機(jī)體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。

很多尿酸高的人經(jīng)常“聞豆色變”，其實(shí)大豆作為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，對(duì)于高尿酸人群也是很友好的；雖然干大豆的嘌呤有200mg左右，屬于高嘌呤組，但是我們烹調(diào)的時(shí)候一般會(huì)將干大豆充分浸泡再煮熟食用，又或者會(huì)加水磨漿制作成各色各樣的大豆制品，這個(gè)過(guò)程中含水量增加，嘌呤的含量會(huì)大大減少，比如100g豆腐含有的嘌呤大概是68mg。所以，高尿酸的人群是可以不用跟豆制品劃清界限的。不過(guò)，豆制品雖好也不能多吃，凡事都需要適量。

來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
責(zé)編：莫開(kāi)井
編審：周曉雪
終審：周健軍

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