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中新網(wǎng)潮州6月14日電 (記者 唐貴江 劉洋)“鳳凰鎮(zhèn)家家有茶園，戶戶做茶葉。從南宋末年起，潮州鳳凰鎮(zhèn)就開始種植茶葉了。這幾年我們一直在發(fā)掘悠久的茶文化歷史，將單從茶文化推廣出去。”潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張翔表示。

單從茶是鳳凰鎮(zhèn)的招牌。以茶興鎮(zhèn)，推動茶產業(yè)提質升級，探索茶旅融合新路徑是鳳凰鎮(zhèn)發(fā)展的思路。

潮州鳳凰單叢茶博物館位于鳳凰鎮(zhèn)東興村與355國道交界處。博物館由旅美僑領陳傳治的祖宅改造修建而成，以陳列、展示、交流潮州鳳凰單叢茶文化和潮州功夫茶文化為主題。

“鳳凰鎮(zhèn)的茶葉能夠獲得國際上的認可離不開華僑華人的努力?！睋?jù)張翔介紹，包括陳傳治在內的華僑華人從20世紀初就開始將鳳凰鎮(zhèn)的茶葉銷往東南亞地區(qū)。1915年，開設在柬埔寨的鳳凰春茂茶行負責人選送了兩市斤鳳凰水仙茶至巴拿馬世博會參展，并獲得了銀獎。鳳凰鎮(zhèn)茶葉的名聲被打響。

1930年，鳳凰茶葉在東南亞地區(qū)占據(jù)風頭，僅在金邊市就有鳳凰鎮(zhèn)人開設的茶鋪和茶行20余家?，F(xiàn)如今，海外做單從茶經銷的企業(yè)規(guī)模也在逐漸擴大。

“鳳凰鎮(zhèn)是單叢茶的核心產區(qū)，是老祖宗留給我們的寶貝，也是我們發(fā)展的立足點和根本。”鳳凰鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記蔡樹豐說。如何讓鳳凰單從茶的悠久歷史繼續(xù)飄香？鳳凰鎮(zhèn)以打造“茶+”產業(yè)模式給出答案。

在加強古茶樹保護和制定鳳凰單叢茶生產及銷售標準外，鳳凰鎮(zhèn)積極推動鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)申報全球重要農業(yè)文化遺產、“潮州鳳凰單叢制作技藝”申報廣東省工業(yè)遺產，增強鳳凰單從茶的文化影響力。鳳凰單從茶博物館內定期舉辦茶文化培訓班，開展功夫茶的沖泡技藝等。館內并設有單從茶研學教育基地，與高校定期舉辦交流活動，吸引更多年輕人加入到單從茶推廣的隊伍當中。

得益于“茶+”的產業(yè)模式，近年來，鳳凰鎮(zhèn)的基礎設施和生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善。張翔表示，在整體狀況改善的基礎上，鳳凰鎮(zhèn)以茶為媒的鄉(xiāng)村旅游態(tài)勢逐漸向好。一些青年看到了家鄉(xiāng)發(fā)展的契機，回鄉(xiāng)謀劃和打造特色民宿，助推文旅的發(fā)展，讓當?shù)刂責ɑ盍Α?完)

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